Шоколадов и сметанов баварски крем

ШОКОЛАДОВ И СМЕТАНОВ БАВАРСКИ КРЕМ

Яйчен крем – 400гр.

Сметана(4-5°С) – 600гр.

LILLY NEUTRAL – 200-250гр.

Мляко – 200гр.

IRCA CHOC – 60-80гр.

Разбийте сметаната, млякото и LILLY NEUTRAL. Сипвайте яйчения прах постепено в сметаната и разделете сместа на две еднакви части. Добавете IRCA CHOC (леко затоплен)към една от  двете части.  Сложете тънък пласт пандишпан или руло в подходяща форма, която е предварително намазана с мазнина и захар, и допълнете формата с  двата различни крема и сложете във фризер поне за 2 часа.

Млякото , което се използва, трябва да е на стайна температура.