КРЕМЮ ДЖАНДУЯ
Необходими продукти
236 ГР ПРЯСНО МЛЯКО
72 ГР ЯЙЧЕН ЖЪЛТЪК
60 ГР ЗАХАР кристал
20 ГР ЦАРЕВИЧНО НИШЕСТЕ
88 ГР „ДЖОЙПАСТА НОЧИОЛА ПРЕМИУМ“ IRCA
260 ГР „РЕНО Х МЛЕЧЕН 33,6%“
40 ГР МАСЛО 82%
28 ГР „ЛИЛИ НЕУТРАЛ“ IRCA
Начин на приготвяне
На котлон загряваме млякото до температура му на кипене, добавяме нишесте, захар и яйченият жълтък и готвим до завиране.
Премахваме от котлона и бъркаме докато не се сгъсти сместа.
Добавяме „РЕНО Х МЛЕЧЕН 33,6%“ IRCA и „ДЖОЙПАСТА НОЧИОЛА ПРЕМИУМ“ IRCA и емулгираме с подходящ уред.
Накрая добавяме мекото масло 82%.
Прецеждаме сместа и я разпледеляме равномерно в подходящи форми.
